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The New Takeuchi Journal Plus+

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ムタヒロ

研修で西国分寺にきています。内容も漠然とこれまで正しいのかな?と半信半疑だった作業手順や考えかたがどうやら正しかったようで、うれしいです。

 さて、昼ごはんは、国分寺周辺に4店を構える「ムタヒロ」です。去年まではなかったのですが、西国分寺駅前にできた模様です。

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この店は味噌を売りにしていて、少し甘い感じの白味噌がとても美味しかったです。味噌風味が強くなりがちの味噌ラーメンですが、魚介のダシもバッチリでした。このコンビネーションって、美味しい味噌汁ですから、美味しいに決まってます。

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途中で生姜を入れると、ますますスープが美味しくなりました。これは研修が楽しみになりますが、もうあまり来る機会がないのが残念です。